Фритата с овощами — это вкусное и питательное блюдо, которое легко приготовить. Фритата похожа на омлет, но с добавлением различных овощей и иногда сыра. Это идеальный вариант для завтрака, обеда или даже ужина. Давайте разберемся, как её приготовить.
Ингредиенты
- Яйца – 6 штук
- Молоко – 100 мл
- Болгарский перец – 1 штука
- Цуккини – 1 штука
- Помидоры – 2 штуки
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Соль и перец – по вкусу
- Сыр (например, пармезан или фета) – 100 г (по желанию)
- Зелень (петрушка или базилик) – для подачи
Подготовка овощей
Перед тем как начать готовить фритату, необходимо подготовить все овощи. Это поможет сделать процесс приготовления более организованным и эффективным.
- Нарежьте лук и чеснок мелко.
- Болгарский перец нарежьте кубиками.
- Цуккини нарежьте полукольцами.
- Помидоры нарежьте кубиками.
Приготовление фритаты
Теперь, когда все овощи подготовлены, можно приступить к приготовлению фритаты.
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
- Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
- Затем добавьте болгарский перец и цуккини, готовьте около 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте помидоры, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте еще 3 минуты.
- В отдельной миске взбейте яйца с молоком, добавьте немного соли и перца.
- Вылейте яичную массу в сковороду с овощами, аккуратно перемешайте.
- Если используете сыр, равномерно распределите его по поверхности фритаты.
- Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте около 10-15 минут, пока яйца не схватятся.
- Для подрумянивания верхней корочки можно поставить сковороду под гриль в духовке на 2-3 минуты, но это не обязательно.
Подача
Когда фритата готова, аккуратно выньте её из сковороды и дайте немного остыть. Затем нарежьте на кусочки и подавайте к столу, украсив свежей зеленью.
Фритата отлично сочетается с салатами и может быть подана как горячим, так и холодным блюдом. Это блюдо можно готовить с различными овощами, в зависимости от сезона и ваших предпочтений. Попробуйте добавить шпинат, брокколи или грибы для разнообразия.
Советы
- Если хотите сделать фритату более насыщенной, можете добавить колбасу или ветчину.
- Для более яркого вкуса используйте разные сорта сыра.
- Экспериментируйте с добавлением специй и трав, чтобы добиться уникального вкуса.
Фритата с овощами — это не только вкусно, но и полезно. Она станет отличным вариантом для семейного ужина или для встречи с друзьями. Приятного аппетита!