Рагу из курицы с овощами — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое можно легко приготовить дома. В этом рецепте мы расскажем, как сделать рагу из курицы с разнообразными овощами, чтобы порадовать себя и своих близких.
Ингредиенты:
- Курица — 500 г (филе или кусочки с костью)
- Картофель — 3-4 средних клубня
- Морковь — 1-2 штуки
- Болгарский перец — 1-2 штуки
- Цукини — 1 штука
- Лук — 1-2 штуки
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Томатная паста — 2-3 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Специи — по вкусу (например, паприка, прованские травы)
- Растительное масло — для жарки
- Вода — 1-1.5 литра
Приготовление:
Следуйте этим простым шагам, чтобы приготовить рагу из курицы с овощами:
- Подготовка ингредиентов: Вымойте и нарежьте куриное мясо на небольшие кусочки. Овощи также следует очистить и нарезать:
- Картофель — кубиками или дольками;
- Морковь — кружочками или полукружьями;
- Болгарский перец — полосками;
- Цукини — полукружьями;
- Лук — мелко нарезать;
- Чеснок — измельчить или нарезать.
- Обжарка курицы: На сковороде разогрейте растительное масло и добавьте куриные кусочки. Обжаривайте их до золотистой корочки на среднем огне, периодически помешивая, чтобы мясо равномерно прожарилось.
- Добавление овощей: Когда курица будет готова, добавьте к ней лук и чеснок. Обжаривайте еще 2-3 минуты, пока лук не станет прозрачным. Затем добавьте морковь и картофель, перемешайте и жарьте еще 5 минут.
- Варка рагу: После этого добавьте болгарский перец и цукини. Перемешайте все ингредиенты и добавьте томатную пасту. Хорошо перемешайте, чтобы все кусочки были покрыты соусом.
- Заливка водой: Влейте воду так, чтобы она покрывала все ингредиенты. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и накройте крышкой. Тушите рагу около 30-40 минут, пока все овощи и курица не станут мягкими.
- Приправление: За 10 минут до готовности добавьте специи, соль и перец по вкусу. Попробуйте рагу и при необходимости отрегулируйте вкус.
Подача: Готовое рагу из курицы с овощами можно подавать горячим, украсив свежей зеленью. Оно отлично сочетается с пюре из картофеля, рисом или просто с кусочком свежего хлеба.
Советы:
- Выбор курицы: Лучше использовать куриные бедрышки или голени, так как они более сочные.
- Овощи: Вы можете использовать любые овощи, которые есть под рукой, такие как брокколи, цветная капуста или баклажаны.
- Специи: Экспериментируйте со специями по своему вкусу. Например, добавьте куркуму или кориандр для разнообразия.
Теперь вы знаете, как приготовить рагу из курицы с овощами. Это блюдо не только порадует вас своим вкусом, но и станет отличным вариантом для семейного ужина или обеда. Приятного аппетита!