Салат с капустой и морковью — это простое и полезное блюдо, которое часто готовят на стол в различных вариациях. Этот салат подходит как для повседневного питания, так и для праздничных застолий. В этом рецепте мы рассмотрим, как приготовить вкусный и свежий салат с использованием этих двух основных ингредиентов.

Ингредиенты:

  • 400 г белокочанной капусты
  • 2 средние моркови
  • 1 небольшая луковица (по желанию)
  • 3-4 ст. ложки растительного масла
  • 1 ст. ложка уксуса (по вкусу)
  • Соль и перец по вкусу
  • Зелень (петрушка, укроп) для украшения

Приготовление:

  1. Подготовка овощей: Начните с того, что тщательно вымойте капусту и морковь. Капусту нарежьте тонкими полосками, а морковь натрите на крупной терке. Если вы используете лук, нарежьте его мелкими кубиками.
  2. Смешивание ингредиентов: В глубокой миске соедините нарезанную капусту, натертую морковь и лук. Хорошо перемешайте овощи, чтобы они равномерно распределились.
  3. Заправка: В отдельной маленькой миске смешайте растительное масло, уксус, соль и перец. Можно добавить чуть-чуть сахара для баланса вкуса. Перемешайте заправку до однородной консистенции.
  4. Заправка салата: Полейте овощи подготовленной заправкой и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты были покрыты соусом.
  5. Настойка: Дайте салату настояться в холодильнике примерно 30 минут, чтобы он пропитался вкусами заправки и стал более ароматным.
  6. Подача: Перед подачей на стол украсьте салат свежей зеленью. Это добавит яркие цвета и сделает блюдо более аппетитным.

Салат с капустой и морковью можно разнообразить, добавляя другие ингредиенты по вашему вкусу. Например, можно добавить яблоки для сладости, орехи для хруста или изюм для сладости. Также можно экспериментировать с различными заправками, чтобы придать салату уникальный вкус.

Польза салата:

Салат из капусты и моркови богат витаминами и минералами. Капуста является отличным источником витамина C, который помогает укреплять иммунную систему, а морковь содержит много бета-каротина, который полезен для зрения. Этот салат также низкокалорийный, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим весом.

Попробуйте этот простой и вкусный салат, и он, безусловно, станет одним из ваших любимых блюд!