Кекс с орехами – это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Орехи добавляют в кекс не только аромат, но и питательные вещества. В этом рецепте мы расскажем, как сделать кекс с орехами, который порадует вас и ваших близких.
Ингредиенты:
- 300 г муки
- 200 г сахара
- 150 г масла (сливочного или растительного)
- 3 яйца
- 100 г орехов (грецких, фундука или миндаля)
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- Щепотка соли
- 100 мл молока (по желанию)
Приготовление:
- Подготовка орехов: Если вы используете грецкие орехи, их нужно немного поджарить на сковороде без масла, чтобы они раскрыли свой вкус и аромат. Дайте им остыть и затем порежьте на мелкие кусочки.
- Подготовка теста: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы. Добавьте растопленное масло и продолжайте взбивать.
- Смешивание компонентов: В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель теста, ванильный сахар и щепотку соли. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в смесь с яйцами и сахаром.
- Добавление молока: Если тесто получается слишком густым, добавьте немного молока, чтобы добиться нужной консистенции. Тесто должно быть однородным и слегка жидким.
- Добавление орехов: В конце аккуратно вмешайте в тесто подготовленные орехи. Не перемешивайте слишком сильно, чтобы орехи не потеряли свою текстуру.
- Выпекание: Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Застелите форму для кекса пергаментной бумагой или смажьте маслом. Переложите тесто в форму и равномерно распределите.
- Время выпекания: Выпекайте кекс в разогретой духовке около 40-50 минут. Проверяйте готовность с помощью деревянной шпажки: если она выходит сухой, значит, кекс готов.
- Охлаждение: После выпекания дайте кексу остыть в форме около 10 минут, затем аккуратно переложите его на решетку для полного остывания.
Подача: Кекс можно подавать как в теплом, так и в холодном виде. Его можно украсить сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью. Кекс отлично сочетается с чашечкой чая или кофе.
Советы:
- Вы можете использовать разные виды орехов по вашему вкусу.
- Для более яркого вкуса добавьте в тесто цедру лимона или апельсина.
- Если хотите сделать кекс еще более пышным, взбейте белки отдельно и аккуратно введите их в тесто в конце.
- Кекс отлично сохраняется в закрытой емкости в течение нескольких дней.
Приятного аппетита! Надеемся, что наш рецепт кекса с орехами станет вашим любимым!