Приготовление мяса с овощами в духовке – это не только вкусно, но и полезно. В этом рецепте мы расскажем, как сделать это блюдо простым и доступным способом. Для начала вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мясо (свинина, говядина или курица) – 1 кг
- Картофель – 4-5 штук
- Морковь – 2-3 штуки
- Лук – 2-3 штуки
- Перец болгарский – 1-2 штуки
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Специи (соль, перец, паприка, орегано) – по вкусу
- Масло растительное – 3-4 столовые ложки
- Зелень (петрушка, укроп) – по желанию
Приготовление:
- Подготовка мяса:
В качестве первого шага, нарежьте мясо на куски среднего размера (примерно 3-4 см). Это позволит ему равномерно прожариться. Затем поместите мясо в глубокую миску и добавьте соль, перец и другие специи по вашему вкусу. Можно также добавить немного чеснока, пропущенного через пресс, чтобы придать мясу аромат.
- Подготовка овощей:
Очистите и нарежьте картофель на крупные ломтики, морковь – на кружочки или бруски, лук – полукольцами, а перец – на крупные куски. Чеснок можно оставить целым или нарезать, в зависимости от ваших предпочтений.
- Сборка блюда:
На противень налейте растительное масло и разложите на нем мясо. Сверху равномерно распределите подготовленные овощи. Можно добавить ещё немного специй и сбрызнуть все растительным маслом.
- Запекание:
Разогрейте духовку до 180-200 градусов Цельсия. Поместите противень в духовку и запекайте на протяжении 1-1.5 часов. Время запекания зависит от типа мяса. Если используете курицу, она может быть готова быстрее, чем говядина.
- Проверка готовности:
По истечении времени проверьте готовность мяса, проткнув его ножом. Если выделяется прозрачный сок, то мясо готово. Если сок розовый, то нужно продолжить готовить еще 10-15 минут.
- Подача:
Как только мясо с овощами будет готово, достаньте противень из духовки и дайте блюду немного остыть. После этого можно посыпать его свежей зеленью и подавать к столу.
Это блюдо отлично подойдет как для праздничного стола, так и для ежедневного ужина. Оно насыщенное, ароматное и очень сытное. Приятного аппетита!