Салат с кускусом — это отличный выбор для лёгкого и питательного блюда, которое можно подать как на праздничный, так и на повседневный стол. Кускус — это крупа, которая готовится быстро и легко, а в сочетании с овощами и соусами, он становится настоящим деликатесом. В этом рецепте мы рассмотрим, как приготовить вкусный и полезный салат с кускусом.

Ингредиенты

  • Кускус — 200 г
  • Вода — 250 мл
  • Помидоры — 2-3 шт.
  • Огурцы — 1 шт.
  • Перец сладкий — 1 шт.
  • Красный лук — 1 шт.
  • Оливковое масло — 3 ст. ложки
  • Лимонный сок — 2 ст. ложки
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежая зелень (петрушка, укроп) — по желанию

Приготовление

Следуйте этим простым шагам, чтобы сделать вкусный салат с кускусом:

  1. Приготовьте кускус. В небольшой кастрюле доведите до кипения 250 мл воды. Посолите её по вкусу. Когда вода закипит, добавьте 200 г кускуса, снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться в течение 5 минут. Затем аккуратно перемешайте вилкой, чтобы разбить крупинки.
  2. Подготовьте овощи. Тем временем, пока кускус настаивается, нарежьте помидоры и огурец на небольшие кубики. Перец сладкий нарежьте полосками, а красный лук — тонкими полукольцами.
  3. Смешайте все ингредиенты. В большой миске соедините готовый кускус и нарезанные овощи. Добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Перемешайте всё до однородности.
  4. Добавьте зелень. Мелко нарежьте свежую зелень и добавьте в салат. Это придаст блюду яркий вкус и аромат.
  5. Дайте настояться. Для лучшего вкуса дайте салату настояться в холодильнике в течение 30 минут. Это позволит всем ингредиентам пропитаться и смешаться.

Подача

Салат с кускусом можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе. Он отлично подходит для пикников и праздничных мероприятий, так как его можно заранее подготовить и охладить.

Вариации и советы

Вы можете экспериментировать с ингредиентами и добавлять свои любимые продукты:

  • Добавьте фету или моцареллу для более насыщенного вкуса.
  • Включите авокадо для кремовой текстуры.
  • Используйте орехи или семена для добавления хруста.
  • Попробуйте добавить кумин или паприку для придания пряного аромата.

Салат с кускусом — это универсальное блюдо, которое можно адаптировать под любые вкусовые предпочтения. Приятного аппетита!