Запеченная картошка с грибами и сыром – это не только вкусное, но и сытное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. В этом рецепте мы рассмотрим, как приготовить это блюдо пошагово, чтобы вы могли насладиться его замечательным вкусом.
Ингредиенты:
- Картофель – 1 кг
- Грибы (шампиньоны или любые другие на ваш вкус) – 300 г
- Сыр (твердый, например, Gouda или Cheddar) – 200 г
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Сметана – 200 г
- Соль и перец – по вкусу
- Растительное масло – для смазывания формы
- Зелень (укроп или петрушка) – по желанию
Приготовление:
- Подготовка картофеля: Очистите картофель и нарежьте его на кубики или дольки – так он быстрее запечется. Если вы используете молодую картошку, можно оставить ее с кожурой.
- Приготовление грибов: Грибы промойте, нарежьте ломтиками. На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте грибы до золотистой корочки. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте еще 3-5 минут, пока лук не станет прозрачным.
- Смешивание ингредиентов: В глубокой миске смешайте обжаренные грибы с картофелем. Добавьте сметану, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
- Подготовка формы: Возьмите форму для запекания и смажьте ее растительным маслом. Выложите в форму картофель с грибами и равномерно распределите.
- Запекание: Разогрейте духовку до 180°C. Накройте форму фольгой и ставьте в духовку на 30-40 минут. Затем снимите фольгу и посыпьте сверху тертым сыром.
- Дополнительное запекание: Запекайте еще 15-20 минут до появления золотистой корочки.
Подача: Готовую картошку с грибами и сыром можно украсить свежей зеленью перед подачей на стол. Это блюдо отлично сочетается с салатами и мясными блюдами, а также может быть самостоятельным ужином.
Теперь вы знаете, как просто и быстро можно запечь картошку с грибами и сыром. Это блюдо обязательно станет одним из ваших любимых!