Запекание картошки с розмарином и чесноком — это отличный способ подчеркнуть вкус этого популярного корнеплода. В этом рецепте вы узнаете, как легко и вкусно приготовить картошку, которая станет отличным гарниром к любому блюду.
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 3-4 зубчика чеснока
- 2-3 веточки свежего розмарина
- 50 мл оливкового масла
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Приготовление:
Следуйте этим простым шагам, чтобы запечь картошку с розмарином и чесноком:
- Подготовка картофеля: Вымойте картошку под холодной водой, чтобы удалить грязь. Если картофель крупный, разрежьте его на половинки или четвертинки. Мелкий картофель можно оставить целым.
- Приготовление чеснока: Очистите зубчики чеснока и нарежьте их на тонкие ломтики или оставьте целыми, если предпочитаете более мягкий вкус.
- Подготовка розмарина: Если вы используете свежий розмарин, аккуратно отделите листья от стеблей. Можно использовать и сушеный розмарин, но свежий придаст блюду более яркий аромат.
- Смешивание ингредиентов: В большой миске смешайте картошку, чеснок, листья розмарина, оливковое масло, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все кусочки картофеля были покрыты маслом и приправами.
- Запекание: Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Выложите картошку на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом, в один слой. Если картошка будет слишком плотно уложена, она может не пропечься равномерно. Запекайте в духовке около 30-40 минут, периодически переворачивая, чтобы добиться золотистой корочки со всех сторон.
- Проверка готовности: Готовность картошки можно проверить, проткнув её ножом или вилкой. Если она мягкая внутри, значит, она готова.
- Подача: Подавайте запеченную картошку горячей, посыпав свежими листьями розмарина для украшения. Она отлично сочетается с мясными блюдами, рыбой или просто как самостоятельная закуска.
Советы:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить к картошке другие специи, такие как паприка, тимьян или орегано.
- Если у вас есть возможность, используйте молодой картофель — он имеет более нежный вкус и текстуру.
- Чтобы картошка получилась более хрустящей, можно за 10 минут до готовности увеличить температуру до 220 градусов.
Теперь вы знаете, как быстро и просто запечь картошку с розмарином и чесноком. Этот рецепт не только вкусный, но и полезный, так как картофель является отличным источником углеводов, а розмарин и чеснок добавляют блюда дополнительные ароматы и полезные свойства.
Приятного аппетита!