Запекание кексов с орехами – это отличный способ сделать десерт более вкусным и питательным. В этой статье мы подробно рассмотрим, как приготовить такие кексы, какие ингредиенты вам понадобятся, и поделимся несколькими полезными советами.
Ингредиенты:
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 100 г масла (сливочного или растительного)
- 3 яйца
- 100 мл молока
- 1 ч. л. разрыхлителя теста
- 200 г орехов (грецкие, фундук, миндаль и т.д.)
- 1 ч. л. ванильного сахара
- Щепотка соли
Приготовление:
Следуйте этим шагам, чтобы приготовить вкусные кексы с орехами:
- Подготовка орехов: Если вы используете цельные орехи, то их необходимо измельчить. Вы можете сделать это с помощью ножа или блендера. Измельченные орехи добавят текстуру и аромат к вашим кексам.
- Разогрев духовки: Разогрейте духовку до 180°C (356°F). Это позволит кексам равномерно пропечься и получить золотистую корочку.
- Смешивание сухих ингредиентов: В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель теста, ванильный сахар и соль. Это поможет избежать комков в тесте.
- Смешивание жидких ингредиентов: В другой миске взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы. Затем добавьте масло и молоко, продолжая взбивать.
- Соединение ингредиентов: Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к жидким, аккуратно перемешивая до получения однородного теста. Не переусердствуйте с перемешиванием, чтобы кексы не были жесткими.
- Добавление орехов: В последнюю очередь добавьте в тесто измельченные орехи. Хорошо перемешайте, чтобы орехи равномерно распределились по тесту.
- Подготовка формочек: Возьмите формочки для кексов и выложите их бумагой для выпечки или смажьте маслом. Это предотвратит прилипание кексов к формочкам.
- Заполнение формочек: Наполните формочки тестом на 2/3, чтобы кексы могли подняться при выпекании.
- Выпекание: Поместите формочки в разогретую духовку и выпекайте примерно 20-25 минут. Проверьте готовность кексов, вставив в них зубочистку – она должна выйти сухой.
- Охлаждение: После выпекания дайте кексам немного остыть в формочках, затем аккуратно извлеките их и переложите на решетку для полного остывания.
Советы:
- Вы можете экспериментировать с разными видами орехов и добавлять сухофрукты или шоколадные капли для разнообразия.
- Чтобы кексы были более влажными, добавьте в тесто немного йогурта или сметаны.
- Для более насыщенного вкуса попробуйте обжарить орехи на сковороде перед добавлением в тесто.
Теперь вы знаете, как запечь кексы с орехами! Этот простой и вкусный десерт станет отличным дополнением к вашему столу. Приятного аппетита!