Запечь курицу с картошкой в фольге — это отличное решение для семейного ужина или праздничного стола. Это блюдо не только вкусное, но и очень простое в приготовлении. Использование фольги позволяет сохранить соки, аромат и полезные вещества. В этом рецепте я расскажу, как правильно запечь курицу с картошкой в фольге, чтобы она получилась сочной и ароматной.
Ингредиенты:
- 1 курица (примерно 1.5-2 кг)
- 5-6 картофелин среднего размера
- 2-3 столовые ложки растительного масла
- 1-2 зубчика чеснока
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- Специи по вкусу (например, паприка, орегано, тимьян)
- Фольга
Приготовление:
Перед тем как начать готовить, важно подготовить все необходимые ингредиенты. Следуйте пошаговой инструкции:
- Подготовка курицы: Тщательно промойте курицу под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Удалите лишний жир и внутренности, если они есть.
- Маринование: В небольшой миске смешайте растительное масло, соль, перец и измельченный чеснок. Можно добавить любимые специи. Нанесите полученную массу на курицу, обмазывая ее как снаружи, так и внутри. Оставьте курицу мариноваться на 30 минут.
- Подготовка картошки: Вымойте картофель и нарежьте его на крупные куски или дольки. Не очищайте картошку от кожицы, так как она придаст блюду дополнительный вкус.
- Сборка блюда: Возьмите большой кусок фольги, чтобы он был достаточно большим, чтобы завернуть курицу и картошку. На центр фольги выложите картошку, посолите и поперчите ее. Сверху положите замаринованную курицу.
- Запечатывание: Заверните фольгу так, чтобы не было отверстий, и чтобы соки не вытекали. Убедитесь, что пакет хорошо закрыт.
- Запекание: Поместите завернутую в фольгу курицу с картошкой на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку. Запекайте примерно 1.5-2 часа в зависимости от размера курицы. За 30 минут до окончания запекания можно аккуратно открыть фольгу, чтобы курица подрумянилась.
Подача: После приготовления дайте блюду немного остыть, затем аккуратно раскройте фольгу. Будьте осторожны, так как горячий пар может обжечь. Подайте курицу с картошкой прямо в фольге или переложите на большое блюдо. Это блюдо отлично сочетается с свежими овощами или салатом.
Советы:
- Чтобы курица была особенно ароматной, можно добавить в маринад лимонный сок или соевый соус.
- Если вы любите острые блюда, добавьте в маринад немного красного перца или имбиря.
- Картошку можно заменить другими овощами, такими как морковь, свекла или брокколи.
Теперь вы знаете, как запечь курицу с картошкой в фольге. Это простое, но очень вкусное блюдо порадует вас и ваших близких. Приятного аппетита!