Запекание мяса с картошкой в фольге — это один из самых простых и вкусных способов приготовления. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или для приема гостей. В этом рецепте мы расскажем, как запечь мясо с картошкой, чтобы оно получилось нежным, ароматным и с минимальными затратами времени.

Ингредиенты:

• 500 г мяса (свинина, курица или говядина)
• 700 г картошки
• 2-3 луковицы
• 2-3 зубчика чеснока
• 2-3 столовые ложки растительного масла
• Соль, перец по вкусу
• Специи (например, паприка, тимьян, розмарин) по желанию
• Фольга

Приготовление:

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

• Мясо: тщательно промойте и нарежьте на кусочки. Если вы используете курицу, можно оставить ее целиком или нарезать на части.
• Картошка: очистите и нарежьте на крупные кусочки. Это важно, чтобы картошка не превратилась в пюре во время запекания.
• Лук: нарежьте кольцами или полукольцами.
• Чеснок: нарежьте мелко или пропустите через пресс.

Шаг 2: Маринование мяса

Для того чтобы мясо получилось более ароматным и мягким, рекомендуется его замариновать. Для маринада можно использовать:

• Растительное масло, соль и специи. Смешайте все ингредиенты и обмажьте мясо.
• Лук и чеснок. Их можно добавить в маринад или просто перемешать с мясом.

Шаг 3: Подготовка к запеканию

• На листе фольги выложите сначала слой картошки, затем слой мяса, после чего добавьте лук и чеснок.
• Сверху посыпьте солью, перцем и специями по вкусу.
• Можно добавить немного воды или бульона, чтобы мясо не пересохло.
• Закройте фольгу так, чтобы не было щелей, но при этом оставьте немного места для пара.

Шаг 4: Запекание

Предварительно разогрейте духовку до 180-200 градусов Цельсия. Поместите запеченное блюдо в духовку и готовьте в течение 1-1.5 часов, в зависимости от типа мяса и его толщины.

Шаг 5: Подача на стол

После того как мясо будет готово, аккуратно откройте фольгу (остерегайтесь пара) и подавайте блюдо. Запеченное мясо с картошкой можно подавать с салатом или свежими овощами. Блюдо получается очень ароматным и сытным!

Советы:

• Чтобы картошка была более хрустящей, можно за 10-15 минут до готовности открыть фольгу.
• Экспериментируйте со специями. Например, добавление орегано или базилика сделает вкус более насыщенным.
• Если вы хотите добавить овощи, можно использовать морковь, перец или кабачки.

Теперь вы знаете, как запечь мясо с картошкой в фольге. Это блюдо не только простое в приготовлении, но и очень вкусное. Приятного аппетита!