Как вы считаете, в области кулинарии, какие современные тренды в питании оказывают наибольшее влияние на традиционные рецепты и как это отражается на восприятии культурной идентичности через еду?

Современная кулинария переживает значительные изменения, и эти изменения, в свою очередь, влияют на традиционные рецепты и культурную идентичность. В этом контексте можно выделить несколько трендов, которые оказывают наибольшее влияние на…