Ингредиенты:

• Картофель — 1 кг
• Оливковое масло — 3-4 ст. ложки
• Соль — по вкусу
• Чёрный молотый перец — по вкусу
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Сухие травы (тимьян, орегано, розмарин) — по желанию
• Паприка — 1 ч. ложка (по желанию)
• Лимонный сок — 1 ст. ложка (по желанию)

Приготовление:

1. Подготовка картофеля: Вымойте картофель под холодной водой, чтобы удалить грязь. Не очищая кожуру, нарежьте картошку на дольки. Лучше всего нарезать картофель на 4-6 частей, в зависимости от размера клубней.
2. Приготовление маринада: В глубокой миске смешайте оливковое масло, соль, чёрный перец, мелко нарезанный чеснок и сухие травы. Если вы хотите добавить немного остроты, можете добавить паприку.
3. Маринование картофеля: Положите нарезанный картофель в миску с маринадом и хорошо перемешайте, чтобы каждая долька была равномерно покрыта. Оставьте картофель мариноваться на 20-30 минут.
4. Приготовление картошки: Разогрейте духовку до 200 °C. Застелите противень пергаментной бумагой и выложите картофель в один слой. Если хотите, сбрызните картофель лимонным соком для дополнительного вкуса.
5. Запекание: Запекайте картошку в духовке около 30-40 минут, пока она не станет золотистой и хрустящей. В середине процесса можно перевернуть картошку, чтобы она равномерно подрумянилась с обеих сторон.
6. Подача: Готовую картошку подавайте горячей, посыпанную свежей зеленью, например, укропом или петрушкой. Она отлично сочетается с соусами, такими как чесночный или сметанный.

Картошка «по-деревенски» — это не только вкусно, но и достаточно просто. Это блюдо можно легко адаптировать под свои предпочтения, добавляя различные специи и травы. Попробуйте добавить немного остроты с помощью перца чили или сделать ее более пикантной, добавив лимонный сок.

Советы:

• Выбор картофеля: Лучше использовать молодую картошку, так как она более сладкая и нежная.
• Кожура: Не очищайте картошку, так как кожура придаёт блюду дополнительный вкус и текстуру.
• Дополнительные ингредиенты: Можно добавить к картошке овощи, такие как морковь или сладкий перец, чтобы сделать блюдо более красочным.
• Сервировка: Подавайте картошку с различными соусами, это добавит интересные вкусовые ноты.

Попробуйте приготовить картошку «по-деревенски» на своей кухне, и вы не пожалеете! Это блюдо станет отличным дополнением к любому ужину или пикнику на природе.