Как наука о вкусах влияет на наше восприятие искусства?

Наука о вкусах, или гастрономия, в последние годы значительно расширила свои горизонты, проникая в различные области, включая искусство. Влияние вкусов и предпочтений на восприятие произведений искусства становится все более актуальной…