Приготовление пасты с мясом и томатным соусом — это отличный способ порадовать себя и своих близких вкусным и сытным блюдом. В этом рецепте мы расскажем, как сделать это блюдо, чтобы оно получилось не только вкусным, но и полезным.
Ингредиенты:
- 300 г пасты (спагетти, пенне или любой другой вид)
- 400 г мясного фарша (говядина, свинина или смесь)
- 1 большая луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 400 г консервированных томатов (или свежих)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка сахара
- Соль и перец по вкусу
- Базилик (свежий или сушеный) по вкусу
- Тертый сыр (пармезан или другой) для подачи
Приготовление:
- Подготовка ингредиентов: Начните с подготовки всех необходимых ингредиентов. Мелко нарежьте лук и чеснок. Если вы используете свежие томаты, нарежьте их кубиками.
- Приготовление соуса: В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности, около 5 минут. Затем добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту, пока не появится аромат.
- Добавление фарша: В сковороду добавьте мясной фарш. Обжаривайте его, помешивая, пока он не станет коричневым и полностью приготовленным. Это займет около 7-10 минут.
- Томаты в соус: После того как фарш будет готов, добавьте к нему консервированные томаты, сахар, соль и перец. Тщательно перемешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь и оставьте соус на медленном огне на 15-20 минут, чтобы он загустел. Если соус слишком кислый, можно добавить немного сахара для баланса вкуса.
- Приготовление пасты: В это время в другой кастрюле доведите до кипения большую кастрюлю подсоленной воды. Добавьте пасту и готовьте согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Обычно это занимает около 8-10 минут.
- Смешивание: Когда паста будет готова, слейте воду и добавьте пасту в сковороду с соусом. Хорошо перемешайте, чтобы паста была равномерно покрыта соусом.
- Подача: Подавайте пасту горячей, посыпав сверху тертым сыром и свежим базиликом. Это придаст блюду дополнительный аромат и вкус.
Советы:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус паприку или острый перец.
- Если хотите, добавьте в соус немного красного вина перед добавлением томатов — это придаст блюду глубину вкуса.
- Экспериментируйте с различными видами мяса и пасты, чтобы найти свои любимые сочетания.
Это блюдо отлично подходит для семейного ужина или дружеской встречи. Приятного аппетита!