Пельмени с картошкой – это отличное блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и невероятный вкус. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить пельмени с картошкой, чтобы они получились вкусными и сочными.
Ингредиенты:
- Для теста:
- 500 г муки
- 1 яйцо
- 200 мл воды
- 1 ч. ложка соли
- Для начинки:
- 4-5 средних картофелин
- 1 средняя луковица
- Соль и перец по вкусу
- Несколько ложек растительного масла (по желанию)
Приготовление:
Шаг 1: Приготовление теста
В глубокой миске смешайте муку и соль. В отдельной емкости взбейте яйцо и добавьте воду. Постепенно вливайте яичную смесь в муку, замешивая тесто. Тесто должно получиться эластичным и не прилипать к рукам. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки. Заверните тесто в пленку и оставьте его на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.
Шаг 2: Приготовление начинки
Тем временем, пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Очистите картошку и лук. Отварите картошку в подсоленной воде до готовности, затем слейте воду и разомните картошку в пюре. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета. Смешайте картофельное пюре с обжаренным луком, добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 3: Формирование пельменей
Когда тесто отдохнет, раскатайте его в тонкий пласт на присыпанной мукой поверхности. Вырежьте кружки диаметром около 5 см с помощью стакана или специальной формы для пельменей. На каждый кружок положите небольшую порцию картофельной начинки. Сложите кружок пополам и тщательно прижмите края, чтобы пельмени не разошлись во время варки.
Шаг 4: Варка пельменей
В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Осторожно опустите пельмени в кипящую воду. Когда пельмени всплывут на поверхность, варите их еще 5-7 минут. После этого выньте пельмени с помощью шумовки.
Шаг 5: Подача
Пельмени можно подавать с сметаной, маслом или уксусом по вкусу. Также можно украсить блюдо свежей зеленью. Приятного аппетита!
Полезные советы:
- Если вы хотите, чтобы пельмени были более нежными, добавьте в тесто немного растительного масла.
- Для разнообразия можно добавить в начинку тертую морковь или грибы.
- Если вам не нравится картошка, вы можете использовать другие начинки, такие как мясо или рыба.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусные пельмени с картошкой! Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или встречи с друзьями. Надеемся, вам понравится наш рецепт!