Приготовление рыбы с лимонным соусом — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое можно легко и быстро сделать на кухне. Для этого рецепта можно использовать различные виды рыбы, такие как лосось, треска или филе судака. В этом рецепте мы будем использовать лосось, так как он отлично сочетается с лимоном и имеет нежный вкус.
Вот список необходимых ингредиентов:
- Филе лосося – 500 г
- Лимон – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 3 ст. ложки
- Соль и перец – по вкусу
- Свежая зелень (петрушка или укроп) – для подачи
Приготовление:
1. Подготовка рыбы: Промойте филе лосося под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Убедитесь, что на рыбе нет костей. Посолите и поперчите рыбу по вкусу.
2. Приготовление лимонного соуса: В небольшой миске смешайте сок одного лимона, мелко нарезанный чеснок и оливковое масло. По желанию можно добавить немного лимонной цедры для усиления аромата. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородности.
3. Запекание рыбы: Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Выложите филе лосося на противень, застеленный пергаментной бумагой. Полейте рыбу приготовленным лимонным соусом, оставив немного соуса для подачи. Запекайте рыбу в духовке около 15-20 минут, в зависимости от толщины филе. Рыба готова, когда она легко разделяется на слои и имеет нежный розовый цвет внутри.
4. Подача: Готовую рыбу аккуратно переложите на тарелку. Полейте оставшимся лимонным соусом и посыпьте свежей зеленью. Блюдо можно подавать с гарниром, например, с отварным картофелем, рисом или овощами на пару.
Теперь, когда вы знаете, как приготовить рыбу с лимонным соусом, вы можете экспериментировать с различными видами рыбы и специями. Это блюдо отлично подходит для семейного ужина или праздничного стола. Приятного аппетита!