Запеканка из картошки и мяса — это сытное и вкусное блюдо, которое подходит для обеда или ужина. Она проста в приготовлении и не требует много времени. В этой статье мы подробно рассмотрим, как приготовить запеканку из картошки и мяса.
Ингредиенты
Для приготовления запеканки нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Картошка — 1 кг
- Мясо (свинина или говядина) — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сметана — 200 г
- Яйцо — 1 шт.
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Тёртый сыр — 100 г (по желанию)
Приготовление
Теперь перейдём к самому процессу приготовления запеканки. Он состоит из нескольких этапов:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Сначала необходимо подготовить все ингредиенты:
- Очистите картошку и нарежьте её кружочками или кубиками.
- Мясо нарежьте небольшими кусочками.
- Лук и чеснок мелко нарежьте.
Шаг 2: Обжарка мяса и овощей
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте сначала лук до золотистого цвета, затем добавьте мясо и жарьте до готовности. В конце добавьте чеснок, соль и перец по вкусу.
Шаг 3: Приготовление картофельного слоя
В отдельной миске смешайте сметану, яйцо, соль и перец. Это будет наш соус для запеканки.
Шаг 4: Сборка запеканки
Теперь пришло время собрать запеканку:
- На дно формы для запекания выложите половину подготовленной картошки.
- Сверху распределите обжаренное мясо с луком и чесноком.
- Затем положите оставшуюся картошку.
- Полейте всё приготовленным соусом.
- Если вы используете сыр, посыпьте его сверху.
Шаг 5: Запекание
Разогрейте духовку до 180°C и отправьте запеканку запекаться на 40-50 минут. Готовность можно проверить, проколив картошку ножом — она должна быть мягкой.
Шаг 6: Подача
Когда запеканка готова, дайте ей немного остыть, а затем нарежьте порциями и подавайте к столу. Она отлично сочетается со свежими овощами и зеленью.
Заключение
Запеканка из картошки и мяса — это универсальное блюдо, которое можно адаптировать по своему вкусу, добавляя различные овощи или специи. Приятного аппетита!