Запеченные помидоры с сыром — это вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить как на каждый день, так и к праздничному столу. В этом рецепте мы рассмотрим, как легко и быстро сделать это лакомство.
Ингредиенты:
- Помидоры — 4-5 шт.
- Твердый сыр (например, Чеддер или Пармезан) — 150 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Базилик свежий (по желанию) — для украшения
Приготовление:
1. Подготовка помидоров: Выберите спелые, но плотные помидоры. Вымойте их под струей холодной воды и обсушите. Срежьте верхнюю часть помидоров (это будет «крышечка»), чтобы потом можно было их начинить.
2. Приготовьте начинку: Натрите сыр на крупной терке. Чеснок очистите и мелко нарежьте или пропустите через пресс. В глубокой миске смешайте натертый сыр, чеснок, оливковое масло, соль и перец. Все хорошо перемешайте.
3. Начините помидоры: Наполните каждый помидор подготовленной сырной начинкой. Не переполняйте, чтобы начинка не вываливалась при запекании. Установите «крышечки» обратно на помидоры.
4. Запекание: Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выложите помидоры на противень, предварительно застеленный пергаментом. Запекайте в разогретой духовке в течение 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
5. Подача: Готовые запеченные помидоры можно украсить свежим базиликом перед подачей. Это придаст блюду не только красивый вид, но и дополнительный аромат.
Советы:
- Вы можете использовать различные виды сыра по вашему вкусу. Моцарелла отлично подойдет для более мягкой текстуры.
- Если хотите добавить остроты, можно добавить перец чили в начинку.
- Для разнообразия можно добавить к начинке мелко нарезанные оливки или артишоки.
- Это блюдо также отлично сочетается с салатами, поэтому можно подать его как гарнир.
Запеченные помидоры с сыром — это не только вкусно, но и очень красиво. Их можно подавать как закуску или как основное блюдо. Приятного аппетита!