Запеканка с курицей и овощами — это отличное блюдо, которое подойдет как для обеда, так и для ужина. Оно не только вкусное, но и полезное, так как содержит много витаминов и минералов. В этой статье мы расскажем, как приготовить запеканку с курицей и овощами, а также поделимся несколькими советами и хитростями, которые помогут вам сделать это блюдо еще более вкусным.
Ингредиенты
- Куриное филе — 500 грамм
- Картофель — 3-4 штуки
- Морковь — 1-2 штуки
- Брокколи — 200 грамм
- Перец болгарский — 1-2 штуки
- Лук — 1 штука
- Сметана или сливки — 200 мл
- Сыр — 100 грамм
- Соль и перец — по вкусу
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Растительное масло — для жарки
Приготовление
Теперь давайте перейдем к самому интересному — приготовлению запеканки. Следуйте этим шагам:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Сначала необходимо подготовить все ингредиенты:
- Куриное филе нарезать кубиками или полосками.
- Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками.
- Морковь натереть на крупной терке.
- Брокколи разобрать на соцветия.
- Перец нарезать кубиками.
- Лук мелко нарезать.
- Чеснок измельчить.
Шаг 2: Обжарка курицы
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить куриное филе до золотистой корочки. Добавить лук и чеснок, жарить еще несколько минут, пока лук не станет прозрачным. Посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 3: Подготовка овощей
В другой сковороде обжарьте морковь и перец до мягкости. Добавьте брокколи и тушите еще 5 минут.
Шаг 4: Сборка запеканки
В глубокой форме для запекания выложите слои ингредиентов:
- Картофель — первый слой, равномерно распределить.
- Курица с луком — второй слой.
- Овощи — третий слой.
Затем залейте все сметаной или сливками, равномерно распределив по поверхности. Посыпьте тертым сыром сверху.
Шаг 5: Запекание
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поместите форму с запеканкой в духовку и запекайте около 40-50 минут, пока верх не станет золотистым и картофель не будет мягким.
Советы по приготовлению
- Выбор курицы: Для запеканки лучше использовать куриное филе, так как оно более нежное и быстро готовится.
- Овощи: Вы можете использовать любые овощи по вашему вкусу: цветную капусту, цуккини или грибы.
- Специи: Добавьте свои любимые специи, такие как орегано, тимьян или паприку, чтобы разнообразить вкус.
- Подача: Запеканку лучше подавать горячей, посыпав свежей зеленью.
Заключение
Запеканка с курицей и овощами — это универсальное и простое в приготовлении блюдо, которое понравится всей семье. Следуя нашим рекомендациям, вы легко сможете приготовить вкусную и ароматную запеканку, которая станет настоящим украшением вашего стола. Приятного аппетита!