Запекание кабачков с помидорами – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое можно приготовить легко и быстро. В этом рецепте мы расскажем, как правильно запечь эти овощи, чтобы они сохранили свои питательные свойства и аромат.
Ингредиенты:
- 2-3 средних кабачка
- 3-4 спелых помидора
- 2-3 зубчика чеснока
- Оливковое масло
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп)
- Твердый сыр (по желанию)
Приготовление:
- Подготовка овощей: Начните с того, что тщательно промойте кабачки и помидоры под холодной водой. Затем нарежьте кабачки на кружочки толщиной около 1-1.5 см. Помидоры можно нарезать на дольки или кружочки, в зависимости от ваших предпочтений.
- Приготовление чеснока: Чеснок очистите и нарежьте мелко или пропустите через пресс. Это придаст блюду особый аромат.
- Сборка блюда: На противень выложите слой кабачков, посолите и поперчите их по вкусу. Сверху распределите нарезанные помидоры, а затем добавьте чеснок. По желанию можно посыпать тертым сыром для создания золотистой корочки.
- Заправка: Полейте овощи оливковым маслом, чтобы они не пересохли в процессе запекания. Также можно добавить немного свежей зелени для яркости вкуса.
- Запекание: Разогрейте духовку до 180-200 градусов Цельсия. Поставьте противень в духовку и запекайте овощи около 30-40 минут, пока они не станут мягкими и слегка подрумяненными.
- Подача: После того как кабачки с помидорами будут готовы, достаньте их из духовки и дайте немного остыть. Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.
Это простое и полезное блюдо можно подавать как гарнир к мясу или рыбе, а также есть как отдельное вегетарианское блюдо. Кабачки с помидорами прекрасно сочетаются с различными приправами и соусами, поэтому не бойтесь экспериментировать с добавок!
Если вы хотите сделать блюдо более сытным, добавьте к запеканке картофель или баклажаны. Можно также использовать специи по вашему вкусу, такие как базилик, орегано или тимьян, чтобы добавить интересные нотки в блюдо.
Также стоит отметить, что это блюдо отлично подходит для вегетарианцев и тех, кто следит за своим питанием, так как оно содержит много витаминов и минералов. Кабачки и помидоры богаты клетчаткой, что благоприятно сказывается на пищеварении.
В заключение, запеченные кабачки с помидорами – это не только легкое в приготовлении, но и очень вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к любому столу. Приятного аппетита!