Запеченные помидоры с чесноком и оливковым маслом — это простое и вкусное блюдо, которое можно подавать как гарнир, закуску или даже как самостоятельное блюдо. В этом рецепте мы рассмотрим, как легко и быстро приготовить этот аппетитный деликатес.
Ингредиенты:
- Помидоры (желательно мясистые) — 1 кг
- Чеснок — 5-6 зубчиков
- Оливковое масло — 4-5 ст. ложек
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Базилик свежий или сушеный — по вкусу
- Пармезан тертый (по желанию) — 50 г
Приготовление:
Следуйте этим простым шагам, чтобы запечь помидоры:
- Подготовка помидоров: Вымойте помидоры под проточной водой и обсушите их. Если помидоры очень крупные, нарежьте их на половинки или четвертинки.
- Приготовление чеснока: Очистите чеснок и нарежьте его тонкими слайсами или измельчите в пресс-клубе.
- Подготовка формы: Заранее разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Возьмите противень или форму для запекания и слегка смажьте ее оливковым маслом.
- Смешивание ингредиентов: В глубокой миске смешайте помидоры, чеснок, оливковое масло, соль, перец и базилик. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы помидоры равномерно покрылись смесью.
- Запекание: Выложите помидоры на подготовленный противень, разложив их в один слой. Если вы используете тертый пармезан, посыпьте им помидоры сверху.
- Запекать: Поместите противень в разогретую духовку и запекайте помидоры около 25-30 минут, пока они не станут мягкими и слегка карамелизируются.
- Подача: Готовые запеченные помидоры можно подавать горячими или остывшими. Они отлично сочетаются с хрустящим хлебом, пастой или как гарнир к мясным блюдам.
Советы:
- Вы можете добавить в рецепт другие специи, такие как орегано или тимьян, чтобы разнообразить вкус.
- Если хотите, чтобы помидоры были более острыми, добавьте немного красного перца или чили.
- Для более насыщенного вкуса можно использовать смесь разных сортов помидоров.
Польза помидоров:
Помидоры являются источником витаминов и антиоксидантов. Они содержат витамины А, С и К, а также калий и фолиевую кислоту. Чеснок, в свою очередь, помогает укрепить иммунную систему и обладает антимикробными свойствами.
Запеченные помидоры с чесноком и оливковым маслом — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое легко готовить. Попробуйте этот рецепт, и вы не пожалеете!